น้ำจิ้มปิ้งย่างเกาหลี

น้ำจิ้มปิ้งย่างเกาหลี 

ส่วนผสม

1. ซีอิ๊วเกาหลี 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 
2. (หากไม่มีใช้โชหยุ Kikoman)
3. น้ำส้มสายชูหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเกาหลี (โคชูจัง)
5. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนชา (ถ้าใช้น้ำพริกเกาหลี กล่องสีแดง)
7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 
8. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ  (หรือ Cooking Syrup)
9. น้ำมันงาเกาหลี 1 ช้อนชา (หากไม่มีใช้น้ำมันงาของไทยแต่เลือกยี่ห้อดีๆ หน่อย)
10. งาขาวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
11. ต้นหอมไทยซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

ผสมซีอิ๊วเกาหลี น้ำส้มสายชู กระเทียม พริกป่นเกาหลี เกลือป่น น้ำตาลทราย หรือไซรัพ เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่น้ำมันงาเกาหลี ใส่งาขาวคั่ว ผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้กลมกล่อม ใส่ต้นหอมซอยลงไป น้ำพริกของเกาหลี (โคชูจัง) มันเผ็ดเล็กน้อยไม่สะใจคนไทยกินรสจัด เราสามารถเติมพริกป่นเกาหลีไปอีกก็ได้โรยต้นหอมสับลงไปเป็นอันเสร็จ